Worthy Park Single Estate 12YO Vintage 2006 Jamaica Rum 56% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Worthy Park Estate blickt auf über 350 Jahre Tradition in der Rum-Herstellung zurück und zählt zu Jamaikas ältesten Destillerien. Der Vintage 2006 entsteht aus hochwertiger Melasse in Kupfer-Pot-Stills, die für das charakteristische Ester-Profil jamaikanischer Rums verantwortlich sind. Die Fermentation erfolgt mit wilden Hefen und Dunder – einer traditionellen Maische aus vorherigen Destillationen – was dem Rum seine typische Intensität verleiht.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation 2006 reifte dieser Single Estate Rum 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche unter Jamaikas tropischem Klima. Die kontinuierliche Hitze und Luftfeuchtigkeit beschleunigen den Reifeprozess und fördern die Extraktion von Vanille- und Holzaromen. Die Abfüllung erfolgte 2018 mit natürlicher Cask Strength von 56% ohne Kühlfiltration oder Farbstoffzusatz.

Genuss & Verwendung

Dieser würzige Rum eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt. Die hohe Alkoholstärke macht ihn auch ideal für klassische Tiki-Cocktails oder einen intensiven Old Fashioned mit tropischen Noten.