Weingut Winter - Kloppberg Riesling - VDP.Grosses Gewächs

Weingut Winter - Kloppberg Riesling - VDP.Grosses Gewächs

Der Kloppberg Riesling vom Weingut Winter stammt aus einer als VDP.Erste Lage klassifizierten Spitzenlage bei Dittelsheim. Die Kombination aus kargem Kalksteinboden, kühlem Mikroklima und reduktivem Ausbau ergibt einen straffen, mineralischen Riesling mit salziger Präzision. Ein Wein mit großem Reifepotenzial und klarer Handschrift.

Das macht diesen Wein besonders

• VDP.Erste Lage – Spitzenlage Kloppberg (Dittelsheim)
• 100 % Riesling – selektive Handlese & Spontangärung
• Kalkstein-Terroir – sorgt für salzige Mineralität & Struktur
• Reduktiver Ausbau im Edelstahltank & großem Holz
• Lagerfähiger Riesling mit Tiefe & Eleganz

Sensorik

Nase: Limette, reifer Pfirsich, Feuerstein, Zitronenzeste, Kräutertee.

Gaumen: Trocken, straff, mit präziser Säure, mineralischem Kern und feinem Schmelz.

Abgang: Lang, salzig, zitrisch – mit vibrierender Energie.

Food-Pairing & Anlässe

• Gedämpfter Fisch, Jakobsmuscheln, Ceviche
• Spargel, asiatische Küche, Sushi
• Für Riesling-Liebhaber & Terroir-Fans
• Großer Weißwein für den Keller oder das Festmenü

Über das Weingut

Das Weingut Winter in Dittelsheim ist bekannt für seine präzisen, terroirgeprägten Rieslinge aus rheinhessischen Spitzenlagen. Stefan Winter ist Mitglied im VDP und im Nachhaltigkeitsverband FAIR’N GREEN und steht für einen kompromisslosen Qualitätsanspruch, selektive Lese und eine klare, strukturierte Stilistik. Der Kloppberg ist das Herzstück seiner Kollektion.

Fazit

Ein Riesling mit Tiefe, Spannung und Terroirausdruck. Der Kloppberg VDP.Erste Lage zeigt, wie kompromisslos präzise deutscher Riesling heute sein kann.