Weingut Winter - Dittelsheim Riesling - VDP.Aus Ersten Lagen

Weingut Winter - Dittelsheim Riesling - VDP.Aus Ersten Lagen

Der Dittelsheim Riesling vom Weingut Winter stammt aus als VDP.Erste Lage klassifizierten Weinbergen in Dittelsheim-Heßloch. Der Kalksteinboden sorgt für eine markante, fast salzige Mineralität. Der Ausbau erfolgt reduktiv im Edelstahl und teilweise im großen Holzfass – so entsteht ein Riesling mit Frische, Struktur und Lagerpotenzial.

Das macht diesen Wein besonders

• VDP.Erste Lage – selektierte Spitzenlage in Dittelsheim
• Kalkstein-Terroir – salzige Mineralität & Frische
• 100 % Riesling – spontan vergoren & sorgfältig vinifiziert
• Ausbau im Edelstahltank & großem Holz
• Vielschichtig, präzise & mit Reifepotenzial

Sensorik

Nase: Zitrone, grüne Birne, weißer Pfirsich, nasser Stein, ein Hauch Kräuterwürze.

Gaumen: Trocken, straff, mit glockenklarer Frucht, salziger Mineralität & feiner Säure.

Abgang: Langanhaltend, zitrisch, kühl und sehr präzise.

Food-Pairing & Anlässe

• Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch, Sushi
• Gemüsegerichte, Spargel, asiatische Küche
• Für Rieslingliebhaber mit Anspruch
• Hochklassiger Weißwein fürs Menü oder zur Reifung

Über das Weingut

Das Weingut Winter gehört zur Spitze des VDP Rheinhessen. Mit Sitz in Dittelsheim produziert Stefan Winter kristallklare Rieslinge mit Herkunftscharakter. Besonders die Lagen um Dittelsheim mit ihren kalkreichen Böden liefern mineralisch geprägte Weißweine, die international geschätzt werden.

Fazit

Ein hochklassiger Riesling aus Dittelsheim – puristisch, mineralisch und mit großem Potenzial. Ein Muss für alle, die Riesling ernst nehmen.