Waterford Single Farm Origin 2020 Ballymorgan Edition 1.1 50% vol. 700ml

Der Waterford Single Farm Origin Ballymorgan Edition 1.1 ist ein irischer Single Malt aus Waterfords konsequentem Terroir-Projekt. Für diese Abfüllung stammt die verwendete Overture-Gerste ausschließlich von der Ballymorgan Farm in County Wexford, die von Robert Milne und seiner Familie bewirtschaftet wird.

Die 2016 destillierte Edition reifte in einer Kombination aus First Fill American Oak, französischer Eiche und Vin Doux Naturel-Fässern. Abgefüllt wurde sie 2020 mit kräftigen 50 % vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration. Die Edition war auf rund 9.000 Flaschen limitiert.

Tasting Notes

Aroma: Grüner Apfel, Birne, Rhabarber, Vanille und süßes Malz.

Geschmack: Fruchtig und malzig mit Zitrus, Karamell, Kräutern und würziger Eiche.

Abgang: Trocken, würzig und klar strukturiert.

Daten & Fakten

• Destillerie: Waterford Distillery
• Serie: Single Farm Origin
• Edition: Ballymorgan 1.1
• Land: Irland
• Farm: Ballymorgan, County Wexford
• Gerste: Overture Barley
• Destillation: 2016
• Abfüllung: 2020
• Fässer: First Fill American Oak, französische Eiche und Vin Doux Naturel Casks
• Alkohol: 50 % vol.
• Inhalt: 700 ml
• Nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert