Wagemut XO Rum 43,8% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Wagemut XO Rum stammt von der Foursquare Distillery auf Barbados und wird von Nicolas Kroger unter der Marke Wagemut abgefullt. Kroger grundete die Wagemut Produktion GmbH als unabhangigen Abfuller mit Sitz in Quickborn, Deutschland. Der Rohstoff ist Melasse aus barbadischem Zuckerrohr. Die Destillation bei Foursquare erfolgt in einer Kombination aus Pot Still und Column Still. Jede Flasche wird von Hand abgefullt und nummeriert. Der Wagemut XO ist die Premium-Variante der Marke und der "grosse Bruder" des Wagemut PX Cask.

Reifung & Lagerung

Wagemut XO Rum reift rund 18 Jahre in Ex-Bourbon-Fassern auf Barbados unter tropischem Klima. Anschliessend erfolgt ein Finish von rund einem Jahr in frisch entleerten First-Fill-Pedro-Ximenez-Sherryfassern. beim ersten Batch war ursprunglich ein dreimonatiges Finish geplant, das Ergebnis uberzeugte jedoch erst nach einem vollen Jahr. Der Rum wird ohne Kaltefiltration und ohne Farbstoff mit 43,8 % vol. abgefullt.

Genuss & Verwendung

Wagemut XO Rum ist ein Genuss-Rum fur den puren Genuss. Er eignet sich am besten bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Das PX-Sherry-Finish verleiht ihm eine dezente naturliche Susse ohne zusatzliche Sussungsmittel. Cocktails sind bei diesem Produkt nicht vorgesehen.