Vigneti Villabella Valpolicella Ripasso DOC

Vigneti Villabella Valpolicella Ripasso DOC

Der Valpolicella Ripasso von Vigneti Villabella ist ein klassischer Vertreter dieser besonderen Stilrichtung. Durch die Ripasso-Methode wird ein bereits vergorener Valpolicella auf dem Trester des Amarone ein zweites Mal vergoren. Das verleiht ihm mehr Tiefe, Struktur und Körper. Die Cuvée basiert auf Corvina, Corvinone und Rondinella und reift anschließend in großen Eichenfässern.

Das macht diesen Wein besonders

• Ripasso-Verfahren – zweite Gärung auf Amarone-Trester
• Corvina, Corvinone & Rondinella – klassisches Valpolicella-Trio
• Ausbau im großen Holzfass – harmonisch & strukturiert
• Kräftiger, aber zugänglicher Stil mit moderatem Alkohol
• Zwischenklassiker: mehr Power als Valpolicella, leichter als Amarone

Sensorik

Nase: Schwarzkirsche, reife Zwetschge, Zimt, getrocknete Kräuter, leichte Röstaromen.
Gaumen: Mittelkräftig bis voll, mit saftiger Frucht, feiner Würze und weichen Tanninen.
Abgang: Langanhaltend, balanciert, mit Noten von Dörrobst und Gewürzen.

Food-Pairing & Anlässe

• Pasta mit Wildragù, gebratenes Fleisch, Risotto mit Pilzen
• Halbharter Käse, Speck, Antipasti
• Perfekt für Herbst, Kaminabende & gesellige Dinner
• Preiswerter Einstieg in die Welt des Amarone-Stils

Über das Weingut

Vigneti Villabella liegt in der Nähe des Gardasees und zählt zu den qualitätsorientierten Produzenten der Valpolicella. Seit 1971 steht das Weingut für Herkunft und klassisch-venezianische Stilistik. Der Ripasso DOC verbindet Tradition und Trinkfreude – kraftvoll, ausgewogen, authentisch.

Fazit

Ein ausdrucksstarker Ripasso mit Tiefe und Eleganz – die perfekte Wahl für alle, die das Beste aus zwei Welten wollen: Amarone-Aromen & Valpolicella-Frische.