Vallformosa - Cultivare Sumoll Samsó

Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó – Spanischer Charakterwein aus Penedès

Eleganz aus seltenen Rebsorten

Der Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó vereint zwei autochthone Rebsorten aus Katalonien – Sumoll und Samsó – zu einem komplexen und eleganten Rotwein aus der renommierten D.O. Penedès. Die Trauben stammen aus selektierten Parzellen, werden von Hand gelesen und in offenen Eichenfässern auf traditionelle Weise vergoren. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques und sorgt für Tiefe, Struktur und Reifepotenzial.

Sensorik & Stil

• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aromen: Kirsche, Erdbeere, Pflaume, frisches Holz, Pfeffer, Torf
• Gaumen: Mundfüllend, strukturiert, frische Säure, samtige Tannine
• Abgang: Langanhaltend und elegant

Essensempfehlung

Ideal zu Wildgerichten, Rind vom Grill oder mediterranem Lamm. Auch solo ein starker Genuss.

Perfekter Genussmoment

„Abend am Kamin mit Wild und Wein“
Ein knisterndes Feuer, gegrilltes Hirschsteak auf dem Teller und ein Glas dieses Rotweins in der Hand – dieser Moment steht für Ruhe, Tiefe und echtes Handwerk aus Katalonien.

Produktdetails

• Rebsorten: Sumoll (52%), Samsó (48%)
• Region: D.O. Penedès, Katalonien, Spanien
• Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol
• Ausbau: Offene Eichenfässer & Barrique (franz. Eiche)
• Reifung: ca. 18 Monate
• Trinktemperatur: 15–18 °C
• Restsüße: ca. 2 g/L
• Säuregehalt: ca. 5,9 g/L
• Verschluss: Naturkork
• Allergene: Enthält Sulfite
• Vegan: Ja
• Preis: ca. 38–42 €

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Über das Weingut Vallformosa

Vallformosa ist eines der traditionsreichsten Weingüter Kataloniens – gegründet 1865, mit Sitz in Vilobí del Penedès. Das familiengeführte Unternehmen produziert sowohl exzellente Stillweine als auch mehrfach ausgezeichneten Cava. Mit der Linie „Cultivare“ legt Vallformosa den Fokus auf autochthone Rebsorten. Handarbeit, Terroir und Innovationsgeist stehen dabei im Mittelpunkt.

Weingutsfakten

• Gründungsjahr: 1865
• Gründer: Francisco José Domènech
• Standort: Vilobí del Penedès, Barcelona
• Anbauhöhe: teils über 500 m ü. NN
• Rebsorten: Sumoll, Samsó, Xarel·lo, Macabeu, Parellada, u.v.m.
• Ausbauarten: Edelstahltank, Barrique, traditionelle Flaschengärung
• Philosophie: Innovation aus Tradition – Qualität und Identität

Mehr Infos unter: www.vallformosa.com