Transcontinental Rum Line Haiti 14YO 2004/2018 63,1% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Transcontinental Rum Line ist ein auf Einzelfass-Abfüllungen spezialisiertes Bottler-Projekt, das ausgewählte Destillate aus verschiedenen Regionen der Welt zur Abfüllung bringt. Dieser Rum stammt aus einer Destillerie in Port-au-Prince, Haiti, und wurde aus Zuckerrohrsirup (miel de caña) hergestellt. Haiti gilt als eine der ältesten Rum-produzierenden Nationen der Karibik, mit einer eigenen handwerklichen Tradition in der Rum-Herstellung.

Reifung & Lagerung

Das Destillat wurde im Jahr 2004 gewonnen und 14 Jahre gereift, bevor es 2018 abgefüllt wurde. Der überwiegende Teil der Reifung fand unter kontinentalem Klima in Europa statt. Diese Art der Lagerung beeinflusst die Entwicklung des Destillats anders als tropische Reifung: geringere Verdunstung, langsamere Extraktion aus dem Holz. Der Rum wurde ohne Verdünnung in Fassstärke mit 63,1% vol abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt sich ein paar Tropfen Wasser zur Öffnung der Aromen. Pur in einem weiten Glas entfaltet sich das Profil am besten. Für erfahrene Rum-Liebhaber geeignet, die Einzelfass-Abfüllungen mit ausgeprägtem Charakter schätzen.