Tohi London Dry Gin Ginger & Sichuan Pepper 43% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Tohi Gin stammt aus Estland und wird dort im klassischen Kupfer-Pot-Still destilliert. Als Basisalkohol dient Roggenspirituose, die dem Gin eine getreidige Grundstruktur verleiht. Die Destillation erfolgt nach den Anforderungen des London Dry Gin-Standards: Alle Aromen entstehen ausschließlich durch die gemeinsame Destillation mit natürlichen Botanicals, ohne nachträgliche Zusätze. Tohi gehört zu den weniger bekannten Gins aus Nordosteuropa, die durch handwerkliche Herangehensweise und klare Botanical-Konzepte überzeugen.

Botanicals & Stilprofil

Insgesamt 13 Botanicals bilden die Basis dieses Dry Gins. Ingwer und Szechuan-Pfeffer stehen im Mittelpunkt: Ingwer bringt warme Würze, Szechuan-Pfeffer ein charakteristisches Kribbeln und leichte Zitrusnoten. Sternanis ergänzt mit einer weichen Aniskomponente. Wacholder bleibt als tragende Komponente präsent, tritt aber zugunsten der Gewürz-Botanicals etwas zurück. Das Ergebnis ist ein würziger, klar strukturierter Gin mit exotischem Akzent.

Genuss & Verwendung

Pur über Eis zeigt der Tohi Ginger & Sichuan Pepper seine Würze am direktesten. Als Gin & Tonic empfiehlt sich ein trockenes, wenig süßes Tonic Water mit neutralem Profil, das Ingwer und Pfeffer nicht überdeckt. Als Garnitur passen eine Scheibe frischer Ingwer oder ein Streifen Limettenschale.