Thompson Bros. | Secret Speyside | 2006/2023 | 17 Jahre | 54,4%

Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery.

Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.

Der Secret Speyside 2006/2023 von Thompson Bros ist ein herausragender Single Malt Scotch Whisky, der für 17 Jahre in einem Sherry Hogshead gereift ist und sich durch einen Alkoholgehalt von 54,4% auszeichnet. Diese sorgfältige Reifung in ausgewählten Sherryfässern verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, die von Whisky-Kennern besonders geschätzt wird.