The Real McCoy 12YO Prohibition Tradition Rum 50% 0,7L

Herkunft & Herstellung

The Real McCoy 12YO Prohibition Tradition Rum stammt aus Barbados und wird in der Foursquare Distillery hergestellt. Als The Real McCoy-Abfüllung steht er für einen trockenen, unverfälschten Rumstil ohne süßliche Nachbearbeitung. Der Rum ist ein Single Blended Rum, also eine Komposition aus Pot-Still- und Column-Still-Destillaten einer einzigen Destillerie. Mit 50% orientiert sich diese limitierte Edition an der historischen 100-Proof-Tradition aus der Zeit der Prohibition.

Reifung & Fassprofil

Der Rum reifte 12 Jahre tropisch auf Barbados. Für den Blend wurden gereifte Rums aus Ex-Bourbonfässern und Virgin-White-Oak-Fässern vermählt. Dadurch entsteht ein kräftigeres Fassprofil als beim klassischen 12YO: verkohlte Eiche, Vanille, Tabak, Steinobst, Honigholz, Muskat, Pfeffer und geröstete Nuss. Geschmacklich passt er besonders gut zu Rum aus Barbados, Aged & Premium Rum und Rum mit Holz & Vanille.

Genuss & Verwendung

The Real McCoy 12YO Prohibition Tradition zeigt sich am besten pur im Nosingglas bei Raumtemperatur. Ein paar Minuten Luft oder ein Tropfen Wasser helfen, Eiche, Vanille, Gewürze und Frucht besser zu öffnen. Durch die 50% funktioniert er auch auf Eis sehr gut. Für Cocktails ist er möglich, aber eigentlich zu besonders; am sinnvollsten ist er als kräftiger Digestif für Genießer von trockenem, fassbetontem karibischem Rum.