The Demon's Share Rum 12 Years 45% 0,7L

Herkunft & Herstellung

The Demon's Share stammt aus Panama und wird aus Melasse im Column Still destilliert. Panama gilt als eine der jüngeren Rum-Nationen in Mittelamerika, bringt aber mit seinem tropischen Klima ideale Bedingungen für die Fassreifung mit. Die Marke positioniert sich klar als Premium-Rum mit einem markanten Konzept: Der Teufel beansprucht seinen Anteil – in Anlehnung an den 'Angel's Share', den Verdunstungsanteil bei der Reifung.

Reifung & Lagerung

Der Rum reift zwölf Jahre in amerikanischen Eichenfässern. Das tropische Klima Panamas beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz, was zu einer intensiveren Farbgebung und einem stärkeren Einfluss von Holzaromen führt als bei gleichaltrigen Rums aus gemäßigten Klimazonen. Das Ergebnis sind ausgeprägte Vanille- und Karamelltöne mit einer deutlichen Holzstruktur.

Genuss & Verwendung

Der Demon's Share 12YO eignet sich gut für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. In Cocktails wie einem Rum Old Fashioned kommt seine Holz- und Karamellstruktur gut zur Geltung. Für alle, die gereiften Rum verkosten möchten, ist er ein zugänglicher Einstieg.