Teaninich Exploration Series 10 Jahre 2015/2026

Teaninich 2015/2026 – Highland Single Malt aus dem STR Hogshead

Teaninich ist eine der produktivsten Brennereien der schottischen Highlands und trotzdem in der breiten Öffentlichkeit kaum bekannt. Der Grund dafür liegt in der Verwendung des Destillats – ein Großteil fließt in Blends, Einzelfass-Abfüllungen unabhängiger Abfüller sind die Ausnahme. Claxton's macht mit der Exploration Series genau das – seltene Destillate aus Brennereien abseits der üblichen Wahrnehmung in den Fokus rücken, einzeln, unverfälscht und mit klarer Herkunft.

Was diesen Teaninich 2015/2026 besonders macht, ist die Wahl des Fasstyps. Ein STR Hogshead ist kein gewöhnliches Fass. STR steht für Shaved, Toasted, Re-charred – das Fass wird zunächst abgehobelt, um die alten Holzschichten abzutragen, anschließend getoastet und schließlich erneut ausgebrannt. Dieses Verfahren öffnet die Holzstruktur auf eine Weise, die bei unbehandelten Fässern nicht möglich wäre und intensiviert die Wechselwirkung zwischen Destillat und Eiche erheblich. Das Ergebnis ist eine kernige Malzwürze und eine Holztiefe, die für ein zehnjähriges Destillat bemerkenswert ausgeprägt ist.

Am 6. Juli 2015 destilliert, zeigt dieser Highland Single Malt nach einem Jahrzehnt im STR Hogshead einen Charakter mit echter Substanz. Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und bei 50 % vol abgefüllt, gibt Claxton's dem Destillat den Raum, den es verdient – ohne Eingriffe, die seinen Ausdruck abschwächen würden.