Talisker 10YO Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky 45,8% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Talisker 10YO Scotch Whisky ist ein Single Malt von der Isle of Skye an der schottischen Westküste. Die Destillerie wurde 1830 von Hugh und Kenneth MacAskill gegründet und ist die älteste auf Skye. Talisker gehört zu Diageos Classic Malts Serie. Die Basis ist gemälzte Gerste aus Muir of Ord mit einem Torfgehalt von 18–22 ppm. Die Destillation erfolgt doppelt in fünf Brennblasen (2 Wash Stills, 3 Spirit Stills). Talisker nutzt Swan-Neck-Lye-Pipes — eine Schleife in den Destillationsrohren, die partiellen Rückfluss erzeugt — und Worm Tubs statt moderner Kondensatoren. Beides trägt zum kräftigen, öligen Charakter bei.

Reifung & Lagerung

Das Destillat reift mindestens 10 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Die Lagerhäuser stehen direkt am Loch Harport auf Skye. Die feuchte Atlantikluft beeinflusst die Reifung — maritime Noten und Salz werden Teil des Charakters. Der Talisker wird mit 45,8% vol. abgefüllt. Dieser Wert entspricht dem historischen britischen 80 Proof und ist seit Jahrzehnten das Markenzeichen der Destillerie.

Genuss & Verwendung

Pur oder mit wenigen Tropfen Wasser. Wasser öffnet die Rauch- und Salzaromen ohne den Charakter zu verwässern. Von Eis wird abgeraten, da Kälte die rauchigen und maritimen Noten dämpft. Der 10YO ist das Kernprodukt der Marke und ein guter Einstieg in maritime Scotch Whiskys.