Stauning - Smoked R.Y.E. (Rye) Porter Beer Cask - Danish Whisky - 0,7L

Stauning Smoked R.Y.E. – Porter Beer Cask Finish

Dieses Destillat, das in der dänischen Destillerie Stauning seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen tief verwurzelter Tradition und einem mutigen, modernen Anspruch an die Whisky-Kultur. Es ist ein flüssiges Zeugnis dafür, wie die Symbiose aus lokalem Handwerk und kreativer Experimentierfreude einen einzigartigen Charakter hervorbringen kann.

Dänische Handwerkskunst und die Symbiose mit dem Brauwesen

In der westjütländischen Destillerie Stauning wird das Handwerk noch in seiner ursprünglichsten Form zelebriert. Für diesen Rye Whisky werden lokaler Roggen und Gerste verwendet, die traditionell auf der Tenne vermälzt (Floor-malted) und über dänischem Torf sowie Heidekraut dezent geräuchert werden. Die Destillation erfolgt in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen, bevor der Brand zunächst in frischer amerikanischer Eiche reift und schließlich sein prägendes Finish in Porter-Bierfässern der dänischen Craft-Brauerei To Øl erhält.

Ein Spiel aus Rauch, Röstnoten und dunkler Süße

Im Glas präsentiert sich die limitierte Studio Edition in einem tiefen Bernsteinton, der die Intensität der Fasslagerung widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch ein komplexes Zusammenspiel von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und braunem Zucker, getragen von einem feinen, floralen Rauchschleier. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die Aromen von getrockneten Früchten, reifen Kirschen und Orangenzesten mit einer würzigen Pfeffernote und der Herbe von Kakao verbindet.

Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Momente

Mit kräftigen 51,4 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfilterung bewahrt dieser Whisky seine volle aromatische Tiefe und ein wachsartiges Mundgefühl. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen und die Verbindung von herzhaften Röstaromen und klassischer Roggenwürze schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen von Heidekraut und Tabak, die diese auf 2.500 Flaschen limitierte Edition auszeichnen, vollständig zu erleben.

Tasting Notes

Aroma

Ein subtiler Schleier aus Heidekraut und dänischem Rauch legt sich über Noten von würzigem Getreide, Vanille und dunklen Trockenfrüchten. Elegante Röstnoten von Kaffee und Karamell verleihen dem Bouquet eine ansprechende Tiefe.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Malzigkeit, die von schwarzem Pfeffer und einer fruchtigen Melange aus Kirschen, Backpflaumen und Orangenzesten begleitet wird. Dunkle Schokolade und Mokka verbinden sich zu einer vielschichtigen Textur.

Nachklang

Der Nachhall ist geprägt von Bienenwachs und der karamelligen Süße braunen Zuckers, ergänzt durch feinen Kakao. Dezente Röstaromen und ein Hauch von Rauch verleihen ein geschmeidiges und langanhaltendes Finale.

Produktdetails

• Destillerie: Stauning Whisky, Westjütland, Dänemark
• Region: Dänemark (Westjütland)
• Produkttyp: Rye Whisky
• Edition: Smoked R.Y.E. – Studio Edition (limitiert auf 2.500 Flaschen)
• Fassreifung: Virgin American Oak + Porter Beer Cask Finish (To Øl)
• Rohstoffe: Lokaler Roggen & Gerste, Floor-malted, über dänischem Torf & Heidekraut geräuchert
• Alkoholgehalt: 51,4 % Vol.
• Inhalt: 0,7L
• Farbstoff: Nein – ohne Farbstoffzusatz
• Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert
• Verpackung: Ohne Geschenkverpackung
• Abfüller: Originalabfüllung
• Inverkehrbringer: Stauning Whisky, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark

💡 Perfekt für Kenner, die das Besondere suchen und die Verbindung von herzhaften Röstaromen und klassischer Roggenwürze schätzen – pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen von Heidekraut und Tabak vollständig zu erleben.