Scheer Velier Main 14YO EMB Plummer Continental vs. Tropical Rum Set 64,8-69,7% 2x0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Monymusk-Clarendon-Destillerie in Jamaika ist die Quelle dieses Blends im EMB-Plummer-Stil – einem mittelschweren Ester-Profil zwischen leichten und hochfermentierten jamaikanischen Rums. Der Blend vereint mehrere Fässer der Jahrgänge 2002, 2004 und 2006, destilliert als Melasse-Rum. Abgefüllt wird das Set von SVM (Scheer Velier Main), einer Kooperation zwischen E&A Scheer und Velier. Die beiden Flaschen stammen aus demselben Ausgangsblend, wurden jedoch unter unterschiedlichen Bedingungen gelagert.

Reifung & Lagerung

Das Set enthält eine kontinental gereifte und eine tropisch gereifte Abfüllung desselben Blends – beide 14 Jahre alt. Bei der kontinentalen Reifung verläuft die Verdunstung langsamer, was höhere Alkoholgrade erhält. Die tropische Reifung im karibischen Klima beschleunigt den Fassaustausch und verändert Frucht- und Esteraromen merklich. Dieser direkte Vergleich ist das Kernkonzept des High-End-Sets.

Genuss & Verwendung

Beide Abfüllungen empfehlen sich pur oder mit wenig Wasser, um die Unterschiede zwischen kontinentaler und tropischer Reifung direkt nebeneinander zu erleben. Das Set eignet sich für einen strukturierten Vergleich: zuerst die kontinentale, dann die tropische Variante verkosten. Wer tiefer in Rum-Sensorik einsteigen möchte, findet hier ein lehrreiches Studienpaar.