Scheer Velier Main 11YO MMW Blend Wedderburn Continental vs. Tropical Rum Set 63,9-69,1% 2x0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destillate in diesem Set stammen aus der jamaikanischen Monymusk-Clarendon-Destillerie und wurden von E&A Scheer in Zusammenarbeit mit Velier als SVM-Edition abgefüllt. Der Blend besteht aus zwei Fässern des Jahrgangs 2008 sowie zehn Fässern von 2007, alle im hochvergorenen Melasse-basierten Wedderburn-Stil produziert. E&A Scheer ist einer der ältesten Rumhändler Europas mit Sitz in Amsterdam; die Partnerschaft mit Velier steht für ungefilterte, fassstärke Abfüllungen.

Reifung & Lagerung

Beide Flaschen dieses Single-Cask-nahen Sets enthalten denselben Ausgangsblend, jedoch unter unterschiedlichen Bedingungen gereift: Eine Flasche wurde tropical gelagert – in Jamaika, mit höherem jährlichen Schwund durch das heiße Klima. Die andere reifte continental – in einem europäischen Lager, mit langsamerer Oxidation und geringerem Volumenverlust. Die Reifezeit beträgt 11 Jahre. Das Ergebnis sind zwei sensorisch deutlich verschiedene High-End-Rums mit 69,1 % (tropical) und 63,9 % (continental) vol.

Genuss & Verwendung

Das Set eignet sich vor allem für den direkten Vergleich pur und bei Raumtemperatur – am besten nacheinander aus identischen Gläsern. Wer Rum verkosten möchte und den Einfluss des Reifeklimas sensorisch nachvollziehen will, findet hier ein konkretes Lehrstück. Ein Tropfen Wasser kann bei beiden Abfüllungen aufschlussreich sein.