S.B.S Trinidad Caroni 26YO 'The Beast' 1993/2019 50,7% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Caroni-Destillerie in Trinidad & Tobago wurde 2002 geschlossen und gilt seither als eine der meistgesuchten Quellen unter Sammlern. Der Jahrgang 1993 wurde dort in einer Column Still aus Melasse destilliert – ein Verfahren, das für den charakteristisch schweren, öligen Stil von Caroni-Abfüllungen steht. S.B.S (Single Barrel Selection) ist die Independent-Bottler-Linie von 1423 World Class Spirits aus Dänemark, die gezielt Einzelfässer aus renommierten Destillerien abfüllt.

Reifung & Lagerung

Das Destillat reifte 26 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor es 2019 ohne Farbstoff- oder Zuckerzusatz mit 50,7 % vol. abgefüllt wurde. Die langjährige Lagerung in der tropischen Hitze Trinidads prägt den dichten, harzigen Charakter dieser Ex-Bourbon-Reifung. Aus dem Einzelfass wurden lediglich 239 Flaschen gewonnen.

Genuss & Verwendung

Dieser Single-Cask-Rum entfaltet sich am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser. Er richtet sich an erfahrene Rum-Trinker, die den typischen Caroni-Stil – schwer, ölig, tabakig – aus eigener Hand kennenlernen möchten.