Santiago de Cuba Extra Anejo 20YO Gran Reserva 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destillería Santiago de Cuba gehört zu den ältesten und bekanntesten Rumproduktionsstätten der Insel. Der Extra Anejo 20YO entstand als limitierte Abfüllung zum 485. Geburtstag der Stadt Santiago de Cuba. Wie für kubanischen Rum typisch, basiert die Produktion auf Melasse und setzt auf die Column-Still-Destillation, die einen leichten, sauberen Stil erzeugt. Die Qualitätskontrolle unterliegt dem staatlichen kubanischen System, das alle Exportrums streng reguliert.

Reifung & Lagerung

Der Rum reift 20 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Kubas beschleunigt den Fassaustausch im Vergleich zu europäischen Reifebedingungen erheblich, sodass 20 kubanische Reifejahre einer deutlich intensiveren Fassinteraktion entsprechen als in kälteren Klimazonen. Das Ergebnis ist eine tiefe Bernsteinfarbe und ein ausgeprägtes Holz-Vanille-Profil. Premium gereifter Rum dieser Kategorie zählt zu den komplexesten Abfüllungen des kubanischen Sortiments.

Genuss & Verwendung

Der Extra Anejo 20YO eignet sich primär für den Purgenuss, am besten bei Zimmertemperatur oder mit einem einzelnen Eiswürfel. In Cocktails wie einem holz- und vanillebetonten Old Fashioned kommt das Reifeprofil ebenfalls gut zur Geltung.