Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Años Rum 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destillería Santiago de Cuba liegt in der gleichnamigen Provinz im Südosten der Insel und gehört zu den ältesten und bekanntesten Rumproduktionsstätten der Karibik. Der Extra Añejo 11 Años wird aus Melasse im Column Still-Verfahren destilliert – ein Verfahren, das für den leichten, klaren Stil kubanischer Rums charakteristisch ist. Kuba verfügt über eine staatlich regulierte Rumtradition, in der Rezepturen und Reifungsprozesse streng kontrolliert werden.

Reifung & Lagerung

Der Rum reift mindestens 11 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Kubas beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz, was in vergleichsweise kürzerer Zeit zu einer deutlichen Fassreife führt. Das Ergebnis sind ausgeprägte Holz- und Vanillenoten bei einem Alkoholgehalt von 40 %.

Genuss & Verwendung

Der Extra Añejo 11 Años eignet sich gut für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. Er lässt sich auch in klassischen Cocktails wie einem gereiften Rum-basierten Old Fashioned verwenden, kommt aber am besten pur zur Geltung.