Samaroli Demerara Rum 25YO Single Cask #18 1990/2015 45% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Samaroli Demerara Rum 1990 stammt aus der Diamond Distillery in Guyana, einer der bedeutendsten Destillerien Südamerikas. Das italienische unabhängige Abfüllhaus Samaroli steht seit Jahrzehnten für die Auswahl und Abfüllung besonderer Single Cask Rums. Die Destillation erfolgte 1990 auf Basis von Melasse, wie es für Guyana typisch ist.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation in Guyana reifte das Destillat 25 Jahre lang, bevor es im Juli 2015 in Schottland direkt aus Fass Nummer 18 abgefüllt wurde. Die Lagerung über ein Vierteljahrhundert prägt den Charakter dieses Vintage-Rums maßgeblich. Aus dem einzelnen Fass wurden lediglich 340 Flaschen gewonnen.

Genuss & Verwendung

Dieser gereifte Premium-Rum eignet sich in erster Linie für den Purgenuss im Nosing-Glas, idealerweise ohne Eis, um die Komplexität der langen Reifung vollständig wahrzunehmen. Ein kleiner Tropfen stilles Wasser kann das Aromenbild öffnen.