Samaroli Demerara Rum 13YO Single Cask #7 2002/2015 45% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Samaroli ist ein Independent Bottler mit Sitz in Italien, bekannt für die Auswahl einzelner Fässer aus etablierten Regionen. Dieser Demerara-Rum wurde 2002 in Guyana in traditionellen Pot-Still-Anlagen destilliert – einem Verfahren, das für die charakteristisch schweren, ölhaltigen Destillate der Demerara-Region steht. Die Herstellung basiert auf Melasse als Rohstoff. Die Abfüllung aus Cask No. 7 erfolgte 2015 als nicht kältegefilterter Single Cask mit natürlichem Farbstoff.

Reifung & Lagerung

Der Rum reifte insgesamt 13 Jahre. Ein Teil der Reifung fand im tropischen Klima Guyanas statt, bevor das Fass nach Schottland transferiert wurde, wo die Reifung unter kühlen Bedingungen weitergeführt wurde. Dieser Wechsel zwischen tropischem und europäischem Klima prägt das Geschmacksbild maßgeblich. Langjährig gereifte Rums dieser Art zeigen oft eine deutlich höhere Komplexität als rein tropisch oder rein kontinental gereifte Abfüllungen.

Genuss & Verwendung

Empfehlenswert pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die Aromen vollständig zu entfalten. Der Rum eignet sich aufgrund seiner Komplexität und des Single-Cask-Charakters primär für den Genuss pur. Cocktail-Einsatz ist möglich, steht aber nicht im Vordergrund.