Rum Nation Martinique 12YO Rhum Agricole Release 2006 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Rum Nation ist ein unabhängiger Abfüller aus Italien, der seit den späten 1990er Jahren Raritäten und Einzelfassabfüllungen aus verschiedenen Regionen der Karibik selektiert. Dieser Martinique-Rhum entstand nach den Vorgaben der AOC Martinique: Destillation aus frischem Zuckerrohrsaft in einer Kreolischen Kolonnenbrennanlage. Die AOC schreibt unter anderem Rohstoff, Destillationsverfahren und Mindestreifezeit verbindlich vor – eine der strengsten regionalen Herkunftsbezeichnungen im Rum-Bereich.

Reifung & Lagerung

Der Rhum reifte 12 Jahre in Eichenfässern auf Martinique. Im tropischen Klima der Insel verlaufen Extraktion und Verdunstung deutlich schneller als in gemäßigten Zonen – 12 Jahre entsprechen hier einer sehr langen Reifezeit für einen Rhum Agricole. Der Release 2006 ist eine limitierte Abfüllung von Rum Nation ohne Kühlfiltrierung.

Genuss & Verwendung

Am besten pur oder mit einem kleinen Eiswürfel getrunken, um die Komplexität der langen Reifung vollständig wahrzunehmen. Wer Rhum Agricole verkosten möchte, findet hier einen guten Ausgangspunkt für den gereiften Stil.