Rum Nation Caroni 22 Jahre 1998-2020 Sherry Finish 57,4% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Die Caroni Distillery in Trinidad & Tobago war eine der bedeutendsten Rum-Destillerien der Karibik, bevor sie 2002 ihre Pforten schloss. Dieser Rum Nation Caroni wurde 1998 destilliert – zu einer Zeit, als die Destillerie bereits um ihr Überleben kämpfte. Die Destillation erfolgte in den charakteristischen Heavy Pot Stills der Caroni, die für ihren hohen Estergehalt und die intensive Aromatik bekannt waren. Rum Nation, der italienische unabhängige Abfüller, sicherte sich Fässer aus den letzten Produktionsjahren und reifte sie weiter.

Reifung & Lagerung

22 Jahre kontinentale Reifung verliehen diesem Vintage Rum seine bemerkenswerte Komplexität. Nach der Grundreifung erhielt der Rum ein Sherry Finish in Jerez-Fässern, das ihm zusätzliche Tiefe und Fruchtigkeit schenkte. Die Kombination aus tropischem Ursprung und kontinentaler Nachreifung entwickelte ein vielschichtiges Aromaprofil. Mit 57,4% wurde er in Fassstärke abgefüllt, ohne Kühlfiltration oder Verdünnung.

Genuss & Verwendung

Dieser High-End Rum eignet sich ausschließlich für den puren Genuss. Bei Raumtemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser entfaltet er seine komplexe Aromatik optimal. Ein Sammlerstück für Liebhaber von Caroni-Destillaten.