Rum Nation Caroni 21 Jahre 1997-2018 59,2% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Die Caroni Distillery auf Trinidad war bis zu ihrer Schließung 2002 berühmt für kraftvolle Heavy-Pot-Still-Rums mit unverwechselbarem Charakter. Rum Nation sicherte sich Fässer aus den letzten Produktionsjahren und ließ sie kontinentale Reifung durchlaufen. Dieser 1997er Jahrgang wurde aus Melasse destilliert und entwickelte über 21 Jahre seine komplexe Aromatiefe.

Reifung & Lagerung

21 Jahre Reifung in Ex-Bourbon-Fässern prägten diesen Vintage-Rum bis zur Abfüllung 2018. Die kontinentale Lagerung außerhalb der Tropen verlangsamte die Reifung und konzentrierte die Aromen. Bei 59,2% Fassstärke abgefüllt, blieb die ursprüngliche Kraft der Caroni-Destillation vollständig erhalten.

Genuss & Verwendung

Dieser Rum eignet sich ausschließlich für den puren Genuss. Ein paar Tropfen Wasser können die komplexen Aromen öffnen. Aufgrund der Seltenheit und des hohen Alkoholgehalts ist er primär für erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler bestimmt.