Rooster Rojo Mezcal 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Rooster Rojo Mezcal stammt aus Oaxaca, dem Kerngebiet der mexikanischen Agavenspirituosen. Mezcal aus dieser Region wird traditionell aus Agave hergestellt, die in Erdgruben mit Holzkohle gegart wird – dieses Kochverfahren verleiht dem Destillat seinen charakteristischen Rauchcharakter. Nach dem Garen wird die Agave gemahlen, vergoren und anschließend destilliert. Der Rooster Rojo Mezcal trägt den erdigen, rauchigen Ausdruck dieser Herstellungsweise klar im Glas.

Genuss & Verwendung

Der Rooster Rojo Mezcal wird traditionell pur bei Raumtemperatur getrunken, idealerweise aus einem Veladora-Glas. Dazu passt eine Scheibe Orange mit Sal de Gusano. Er eignet sich auch für Mezcal-Cocktails wie den Mezcal Negroni oder Oaxacan Old Fashioned, wo sein Rauchcharakter klar zur Geltung kommt.