Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8YO 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8YO stammt aus Manizales in den kolumbianischen Anden. Grundlage sind Tafias aus Zuckerrohr, die traditionell für den Stil des Hauses verwendet werden. Die Destillation erfolgt im Column Still. Wasser aus den umliegenden Bergwäldern und die Reifung in großer Höhe gehören zu den charakteristischen Merkmalen der Produktion. Weitere Abfüllungen dieser Herkunft findest du unter Rum aus Kolumbien.

Reifung & Fassprofil

Carta de Oro reift acht Jahre in Fässern aus kolumbianischer Weißeiche. Die Lagerung erfolgt in den Hochlagen von Caldas auf über 2.200 Metern Seehöhe. Das lange Zusammenspiel mit dem Holz prägt den Rum mit Karamell, Vanille und gerösteten Noten, begleitet von Nuss, Kokos und einer feinen Kräuterwürze. Damit passt der 8YO besonders gut zu den Aged & Premium Rums.

Genuss & Verwendung

Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8YO eignet sich besonders für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder mit einem großen Eiswürfel. Dabei zeigen sich die Kombination aus Karamell, Vanille, gerösteten Nüssen und Eiche sowie die leicht fruchtigen und kräuterigen Akzente besonders deutlich. Geschmacklich passt er hervorragend zu Rums mit ausgeprägten Holz- & Vanillenoten.