Ron Millonario 15 Solera Reserva Especial 40% 0,7l

Herkunft & Herstellung

Ron Millonario geht auf eine familiengeführte Zuckerrohrplantage im Norden Perus zurück, auf der seit den 1930er Jahren Rum produziert wird. Der italienische Spirituosenexperte Fabio Rossi entdeckte die Destillerie Anfang der 2000er Jahre und entwickelte daraus die Marke Ron Millonario. Die Destillerie verfügt über drei Column Stills, die eigens aus Schottland importiert wurden. Als Rohstoff dient Melasse aus lokal angebautem Zuckerrohr. Nach der Fermentation mit speziell entwickelten Hefesorten erfolgt die Destillation im Kolonnenverfahren.

Reifung & Lagerung

Die Reifung erfolgt nach dem Solera-Verfahren in vier übereinander gestapelten Fassreihen. Die ältesten Destillate reifen bis zu 15 Jahre, wobei jüngere Anteile schrittweise hinzugefügt werden. Als Fässer kommen amerikanische und europäische Eiche zum Einsatz. Die Reifung findet auf Meereshöhe statt.

Genuss & Verwendung

Der Millonario 15 eignet sich besonders für den puren Genuss sowie auf Eis. Das Aromaprofil aus kandierten Früchten, Karamell und Gewürznoten macht ihn auch als Basis für Cocktails wie Rum Old Fashioned oder El Presidente verwendbar.