Ron Barceló Imperial 38% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Barcelo Imperial Rum stammt aus der Dominikanischen Republik, wo die Destillerie Barceló & Co. 1930 vom spanischen Einwanderer Julian Barceló in Santo Domingo gegründet wurde. Der Rum wird aus Melasse destilliert, wobei Column Stills im Vakuum-Verfahren zum Einsatz kommen. Barceló zählt zu den größten Rumproduzenten der Karibik und exportiert in über 50 Länder. Der Imperial ist das Flaggschiff des Sortiments und wurde im Jahr 2000 vom Beverage Testing Institute in Chicago mit 97 Punkten bewertet.

Reifung & Lagerung

Barcelo Imperial Rum reift bis zu 10 Jahre in Eichenfässern. kommen sowohl gebrauchte Bourbon-Fässer aus den USA als auch neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche zum Einsatz. Das tropische Klima der Dominikanischen Republik mit ganzjährig hohen Temperaturen beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz. Nach der Fassreifung wird der Rum vom Kellermeister geblendet und auf 38 % vol. abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Barcelo Imperial Rum eignet sich am besten für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Seine Mischung aus Fruchtigkeit, Würze und Eichenholz macht ihn zugänglich und vielseitig. Auf Eis oder als Basis für einen Rum Old Fashioned funktioniert dieser dominikanische Rum ebenfalls.