Rhum Rhum Vieux Liberation 2017 Version Integrale 58,4% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Rhum Rhum Liberation 2017 Version Intégrale entsteht auf Marie-Galante, der zuckerrohrreichsten Insel Guadeloupes. Destilliert wird er in der Destillerie Bielle, die zu den wenigen Betrieben zählt, die noch traditionelle Pot-Still-Destillation für Rhum Agricole betreiben. Hinter dem Projekt stehen Luca Gargano (Velier) und der italienische Destillateur Vittorio Capovilla. Als Rohstoff dient ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft lokaler Anbauflächen. Farbstoffe, Süßungsmittel oder Aromazusätze werden nicht verwendet.

Reifung & Lagerung

Die Version Intégrale wird ohne Fassreifung abgefüllt – direkt nach der Destillation, ohne Lagerung in Holz. Der Jahrgang 2017 kennzeichnet das Destillationsjahr. Mit 58,4 % vol. kommt der Rhum auf natürlicher Fassstärke in die Flasche, ohne Verdünnung. Diese Abfüllphilosophie ist charakteristisch für Rhum Rhum und unterscheidet die Version Intégrale von den gereiften Vieux-Abfüllungen der Serie.

Genuss & Verwendung

Dieser Rhum eignet sich primär für den Purgenuss mit einem Spritzer Wasser oder auf kleinem Eis, um die Komplexität des Zuckerrohrsafts vollständig zu erschließen. In der Cocktailbar findet er Verwendung in Daiquiri-Variationen oder Rum Sour.