Rhum J.M 2014/2023 Single Barrel Fût #210098 48,6% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destillerie J.M liegt im Norden Martiniques, im Bereich des Macouba-Tals am Fuß des Mont Pelée. Seit dem 19. Jahrhundert produziert das Haus Rhum Agricole ausschließlich aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft der umliegenden Felder. Die Destillation erfolgt in Kreolkolonnen, die für den Martinique-Stil typisch sind. Dieser Single-Barrel-Abfüllung stammt aus Fass #210098, destilliert im Jahrgang 2014.

Reifung & Lagerung

Das Destillat lagerte rund 9 Jahre – von 2014 bis 2023 – in einem Holzfass auf dem Gelände der Destillerie in tropischem Klima. Die hohe Umgebungstemperatur Martiniques beschleunigt den Austausch zwischen Holz und Destillat. Als Single-Cask-Abfüllung repräsentiert Fass #210098 den ungemischten Charakter eines einzelnen Fasses. Die Abfüllung erfolgt mit 48,6 Vol.% ohne Kühlfiltration.

Genuss & Verwendung

Empfohlen wird der Genuss pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Aromen zu öffnen. Durch den unverwässerten Charakter und das Einzelfass-Profil eignet er sich besonders für Verkostungen und direkte Vergleiche mit anderen Jahrgängen.