Redbreast Cask Strength 12YO Irish Single Pot Still Whiskey 57,2% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Redbreast Cask Strength 12YO Irish Single Pot Still Whiskey ist ein charaktervoller Whiskey aus Irland und ein klassischer Vertreter des Single Pot Still-Stils. Er wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und dreifach in Kupferbrennblasen destilliert. Innerhalb der Redbreast Whiskey-Range zeigt diese Abfüllung den vertrauten Hausstil in konzentrierter Form: voller, dichter und direkter als die Standardversion. Für Fans ausdrucksstarker Whiskeys ist das eine der markantesten Redbreast-Abfüllungen.

Reifung & Fassprofil

Der Whiskey reift 12 Jahre in einer Kombination aus Bourbon-seasoned American Oak Barrels und Oloroso-Sherry-seasoned Spanish Oak Butts. Dadurch entsteht eine tiefe Verbindung aus Pot-Still-Würze, Frucht, Röstaromen und Sherryeinfluss. In Fassstärke abgefüllt wirkt die Reifung noch unmittelbarer und dichter. Stilistisch bewegt sich diese Abfüllung zwischen Whiskey mit Sherry-Fassprofil und würzigem und kräftigem Whiskey.

Genuss & Verwendung

Am besten passt Redbreast Cask Strength pur in kleinen Schlucken. Ein paar Tropfen Wasser können Frucht, Röstaromen und Würze weiter öffnen und die Struktur etwas auffächern. Wer einen traditionellen Irish Whiskey mit viel Druck und Tiefe sucht, findet hier eine besonders intensive Interpretation des Pot-Still-Stils.