Quorhum Encanto 13 Jahre Solera 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Quorhum ist eine Marke der Dominikanischen Republik, die Rums aus Melasse im Column Still produziert. Die Destillerie arbeitet nach dem Stil der spanischsprachigen Karibik, bei dem Reinheit und Balance im Vordergrund stehen. Die Rohstoffe stammen aus der lokalen Zuckerindustrie der Dominikanischen Republik.

Reifung & Lagerung

Der Encanto reift nach dem Solera-Verfahren mit Destillaten bis zu 13 Jahren in Eichenfässern. Beim Solera-Prinzip werden ältere und jüngere Destillate schrittweise miteinander vermählt, sodass keine Altersangabe für eine einzelne Komponente gilt, sondern das älteste Destillat im System die Bezeichnung bestimmt. Das karibische Klima beschleunigt den Reifeprozess durch höhere Durchschnittstemperaturen und stärkere Fassinteraktion.

Genuss & Verwendung

Der Encanto eignet sich für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt auf Eis. Er lässt sich auch in klassischen Rum-Cocktails einsetzen. Für Rum-Einsteiger wie für erfahrene Trinker gleichermaßen zugänglich.