Planteray Pineapple Stiggins' Fancy Smoky Formula Rum 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Planteray, ehemals Plantation, entwickelte diese Edition in Zusammenarbeit mit dem Cocktailhistoriker David Wondrich. Die Basis bilden Melasse-Rums aus Jamaika, Barbados, Guyana und Trinidad & Tobago. Die Schalen der Queen-Victoria-Ananas werden eine Woche in Plantation 3 Stars White mazeriert. Das Fruchtfleisch wird separat in einem Pot Still destilliert. Beide Komponenten werden anschließend vereint – ein Verfahren, das auf historischen Rezepturen des 19. Jahrhunderts basiert und in der Rum-Herstellung selten Anwendung findet.

Reifung & Lagerung

Nach der Mazerierung und Destillation reift die Smoky Formula in Fässern des irischen Brenners Teeling, die zuvor Peated Whiskey enthielten. Diese Fässer geben dem fruchtig geprägten Destillat eine deutliche Rauchnote sowie holzige Tiefe. Die Kombination aus Torfrauch-Einfluss und Ananasaromatik ist das zentrale Merkmal dieser limitierten Edition.

Genuss & Verwendung

Pur oder auf Eis entfaltet sich das Zusammenspiel aus Ananas und Torfrauch am deutlichsten. In Cocktails wie einem Daiquiri oder einem rauchigen Tiki-Drink setzt die Smoky Formula einen markanten Akzent. Empfohlen für alle, die fruchtige Rums mit ungewöhnlichem Finish schätzen.