Planteray Isle of Fiji Rum 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Planteray Isle of Fiji, ehemals Plantation Isle of Fiji, stammt von den Fidschi-Inseln im Südpazifik. Die Destillerie South Pacific Distilleries verarbeitet dort Melasse und destilliert den Rum in Column Stills. Das Haus Ferrand, das hinter der Marke Planteray steht, setzt auf sein Double-Aging-Verfahren: Zuerst reift der Rum unter tropischen Bedingungen in Fiji, anschließend folgt eine weitere Reifezeit in Frankreich.

Reifung & Lagerung

Das Double Aging teilt sich in zwei aufeinanderfolgende Phasen: In Fiji lagert der Rum zwei bis drei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche unter tropischen Bedingungen, wo das heiße Klima die Extraktion beschleunigt. Danach folgt die zweite Phase in Frankreich, wo der Rum weitere Monate in gebrauchten Cognac-Fässern reift. Die Gesamtreifezeit beider Phasen beläuft sich auf rund drei bis vier Jahre.

Genuss & Verwendung

Planteray Isle of Fiji eignet sich gut für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Durch sein fruchtiges, zugängliches Profil passt er auch in klassische Rum-Cocktails wie einen Daiquiri oder Mai Tai.