Planteray Extrême N°3 Jamaica Rum 22YO Long Pond HJC 1996 56,2% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Long Pond Destillerie in Jamaica zählt zu den traditionsreichsten Produzenten der Insel und ist bekannt für ihre High Ester Rums. Der HJC-Marque steht für einen mittleren Estergehalt und repräsentiert die charakteristische Fermentationstechnik mit wilden Hefen. Die Destillation erfolgte 1996 in Kupfer-Pot Stills, wodurch die typischen fruchtigen und würzigen Aromen konzentriert werden. Planteray, ehemals Plantation, selektierte dieses Fass als Teil ihrer Extrême-Serie für bemerkenswerte Rum-Raritäten.

Reifung & Lagerung

Die Reifung erfolgte in zwei Phasen: 21 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern unter dem tropischen Klima Jamaicas, gefolgt von einem einjährigen Finish in Ferrand Cognac-Fässern in Frankreich. Das kontinentale Klima verlangsamte die Reifung und ermöglichte eine sanftere Integration der Aromen. Die Fassstärke von 56,2% zeigt die natürliche Konzentration nach 22 Jahren ohne Verdünnung.

Genuss & Verwendung

Dieser Premium-Rum eignet sich ausschließlich für den puren Genuss, optional mit wenigen Tropfen Wasser zur Aromenöffnung. Die Komplexität und Fassstärke machen ihn zu einem Meditationsrum für erfahrene Genießer.