Planteray Black Cask 2022 Barbados & Cuba Rum 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Planteray Black Cask 2022 – produziert von Maison Ferrand unter dem früher bekannten Namen Plantation – kombiniert Barbados und kubanische Destillate zu einem Blend auf Melasse-Basis. Die Destillate stammen aus Column Still-Produktionen beider Inseln und wurden in den jeweiligen Ursprungsländern initial gelagert, bevor sie nach Frankreich transferiert und dort assembliert wurden.

Reifung & Lagerung

Zunächst reiften die Destillate für ein bis drei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in Barbados bzw. Kuba. Nach dem Blending folgte ein zwölfmonatiges Finish in stark ausgekohlten, schwarzen Eichenfässern ('Black Cask') in Frankreich. Diese Fässer verleihen dem Rum seine dunkle Farbe und seinen rauchig-holzigen Charakter, der das Sortiment von Planteray klar abgrenzt.

Genuss & Verwendung

Der Black Cask 2022 eignet sich sowohl pur als auch auf Eis. Durch seine kräftige Holz- und Rauchnote fügt er sich gut in Cocktails wie einen dunklen Rum-basierten Old Fashioned oder Manhattan ein, ohne von seiner Würze einzubüßen.