Planteray Barbados XO 20th Anniversary 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Marke Planteray, ehemals Plantation, geht auf Alexandre Gabriel zurück, der seit 1989 karibische Destillerien bereist und deren Rums in Frankreich veredelt. Die Basis für den XO 20th Anniversary bildet ausschließlich barbadischer Melasse-Rum. Melasse entsteht als Nebenprodukt der Zuckerproduktion und verleiht dem Rum seine charakteristische Süße. Die Destillation erfolgt in traditionellen Column Stills, was einen reinen und ausgewogenen Grundcharakter schafft.

Reifung & Lagerung

Das revolutionäre Double-Aging-Verfahren beginnt mit 8-10 Jahren tropischer Reifung in Ex-Bourbon-Fässern auf Barbados. Das warme Klima beschleunigt die Extraktion von Vanillin und Tanninen aus der amerikanischen Weißeiche. Anschließend reift der Rum weitere 12-18 Monate in französischen Cognac-Fässern im gemäßigten Klima der Charente. Diese zweite Reifungsphase fügt komplexe Fruchtaromen und eine seidige Textur hinzu.

Genuss & Verwendung

Der Planteray XO eignet sich hervorragend zum Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Als Digestif nach dem Essen entfaltet er sein volles Aromaspektrum. In klassischen Cocktails wie Old Fashioned oder Rum Manhattan zeigt er seine Vielseitigkeit.