Planteray Barbados PXXO Rum 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Planteray Barbados PXXO stammt von der Insel Barbados und wird von der Maison Ferrand unter der Marke Planteray – ehemals Plantation – abgefüllt. Die Basis bildet Melasse, destilliert im Column Still. Die Destillate reifen zunächst in Barbados und werden anschließend in Frankreich weiterverarbeitet.

Reifung & Lagerung

Nach der Erstlagerung in Ex-Bourbon-Fässern durchläuft der PXXO ein Finishing in Pedro Ximénez Sherryfässern – daher das Kürzel PXXO (Pedro Ximénez Xtra Old). Dieses PX-Sherry-Finish trägt die charakteristischen Trockenfruchtnoten und die zusätzliche Süße bei. Die Gesamtreifezeit erfolgt nach dem Double-Aging-Prinzip mit einer Phase in der Karibik und einer Phase in Frankreich.

Genuss & Verwendung

Der PXXO eignet sich gut für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Er lässt sich auch in Cocktails wie einem Old Fashioned einsetzen, wobei die PX-Sherry-Noten besonders zur Geltung kommen. Ein guter Einstieg in Rum für Einsteiger.