Planteray Barbados 2011/2022 Maury Wine Cask Finish 48,1% 40ml - Miniatur

Herkunft & Herstellung

Der Planteray Barbados 2011 – ehemals unter dem Namen Plantation vermarktet – stammt von Barbados und wurde dort aus Melasse destilliert. Die tropische Reifephase fand auf der Insel selbst statt, bevor die Fässer per Schiff nach Frankreich zur Maison Ferrand transportiert wurden. Dieses zweistufige Reifungsverfahren, bekannt als Double Aging, ist das Markenzeichen von Planteray. Die Destillation erfolgte auf Barbados nach den dort etablierten Methoden.

Reifung & Lagerung

Nach der ersten Reifephase in Ex-Bourbon-Fässern auf Barbados folgte die kontinentale Nachreifung in Frankreich in Maury-Weinfässern. Maury ist ein süßer Naturwein aus dem Roussillon im Süden Frankreichs, der aus Grenache-Trauben gekeltert wird. Die Gesamtreifezeit beträgt 11 Jahre, Jahrgang 2011, abgefüllt 2022. Diese Abfüllung ist auf 48,1 % vol. ohne Kühlfiltrierung gehalten.

Genuss & Verwendung

Empfehlenswert pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die Aromen aus der Maury-Nachreifung vollständig wahrzunehmen. Als Vintage-Abfüllung eignet sich dieser Rum besonders für den direkten Vergleich mit anderen Jahrgängen aus Barbados.