Plantation Trinidad 2011 Single Cask Collection Rum 2023 Burgundy Red Wine Finish 49,1% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Planteray Trinidad 2011, ehemals unter dem Namen Plantation veröffentlicht, stammt aus Trinidad und wurde dort im Column Still destilliert. Column-Still-Destillate aus Melasse stehen für einen klaren, präzisen Rummstil mit fruchtigem Charakter. Das Destillat entstammt dem Jahrgang 2011 und ist Teil der Single Cask Collection 2023 – Einzelfassabfüllungen ohne Kühlfiltrierung, auf natürlichem Alkoholgehalt abgefüllt.

Reifung & Lagerung

Die Reifung erfolgte in zwei Phasen über insgesamt zwölf Jahre: Zunächst reifte das Destillat zehn Jahre unter tropischen Bedingungen in Ex-Bourbon-Fässern in Trinidad. Danach folgte ein zweijähriges Finish in Burgunder-Rotweinfässern in Frankreich. Das tropische Klima beschleunigt die Fassinteraktion erheblich, das Rotweinfass bringt tanninreiche Fruchtnoten in den Abschluss.

Genuss & Verwendung

Dieser Single Cask Rum eignet sich primär für den Purgenuss – bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Eiswürfel. Der kräftige Alkoholgehalt von 49,1 % und das Weinfass-Finish machen ihn zu einem interessanten Begleitrum für ruhige Verkostungsmomente.