Plantation Panama 8 Years Old Single Cask Collection Rum 2016 Pineau des Charentes Rouge Cask Finish 42% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Marke Planteray, ehemals Plantation, geht auf Alexandre Gabriel und das französische Cognac-Haus Ferrand zurück. Dieser Panama-Rum wird in der Destillerie Varela Hermanos hergestellt, die seit 1936 in der Provinz Herrera produziert. Das Zuckerrohr wächst im tropischen Klima Panamas, wo konstante Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit optimale Bedingungen schaffen. Die Fermentation der Melasse erfolgt traditionell mit eigenen Hefestämmen. Die Destillation findet in modernen Column Stills statt, die einen sauberen und charaktervollen Brand erzeugen. Als Teil der Single Cask Collection stammt dieser Rum aus einem einzigen Fass des Jahrgangs 2016.

Reifung & Lagerung

Die achttägige Reifung erfolgte zunächst vollständig in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im tropischen Klima Panamas. Anschließend erhielt der Rum ein Finish in Pineau des Charentes Rouge-Fässern in Frankreich. Pineau des Charentes ist ein französischer Likörwein aus der Cognac-Region, bei dem frischer Traubensaft mit Cognac versetzt wird. Die roten Varianten werden aus roten Traubensorten wie Merlot oder Cabernet hergestellt. Dieses spezielle Finish verleiht dem Rum zusätzliche Fruchtaromen und eine besondere Komplexität.

Genuss & Verwendung

Dieser limitierte Panama-Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die komplexe Aromatik mit dem charakteristischen Pineau des Charentes-Finish macht ihn zu einem besonderen Erlebnis für Rum-Kenner und Sammler seltener Spirituosen.