Plantation Guyana 2008 Single Cask Rum Kastanie/Akazie Cask Finish 47,1% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Marke Planteray, ehemals Plantation, geht auf das Haus Ferrand zurück. Dieser Jahrgangsrum wurde 2008 von der Demerara Distillers Limited in Guyana im Pot-Still-Verfahren destilliert. Die Demerara Distillers betreibt eine der ältesten Destillerietradition Südamerikas und ist bekannt für ihre historischen Holzpot-Stills. Der Rohstoff ist Melasse aus Zuckerrohrmelasse.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation reifte der Rum zunächst in der Karibik, bevor er in Frankreich ein Finish in sogenannten Zebra-Fässern aus Kastanie und Akazie erhielt. Das Zebra-Cask-Finish kombiniert zwei Holzarten in einem Fass und verleiht dem Destillat zusätzliche Holznoten. Die Gesamtreifezeit bis zur Abfüllung im Jahr 2019 beträgt rund 11 Jahre. Es handelt sich um eine Single-Cask-Abfüllung ohne Kühlfiltrierung, Teil der Planteray Single Cask Collection.

Genuss & Verwendung

Dieser Rum eignet sich primär für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder mit einem Tropfen Wasser. Die Kombination aus Demerara-Charakter und Zebra-Cask-Finish macht ihn zu einem Rum für Liebhaber gereifter Premium-Abfüllungen mit Interesse an ungewöhnlichen Fassexperimenten.