Plantation Guyana 2008 Single Cask Collection Rum 2020 Red Pineau des Charentes Cask Finish 47,8% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Planteray Guyana 2008, ehemals unter dem Markennamen Plantation veröffentlicht, stammt aus der legendären Guyana-Destillerie Diamond, wo der historische Port Mourant Double Wooden Pot Still betrieben wird. Dieser Pot Still aus Holz gilt als eines der letzten seiner Art und prägt die Destillate mit einem schweren, öligen Charakter. Der Rum entstand aus Melasse und gehört zur Single Cask Collection 2020 von Planteray.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation im Jahr 2008 reifte der Rum 9,5 Jahre unter tropischen Bedingungen in Guyana in Ex-Bourbon-Fässern. Anschließend erfolgte ein 1,5-jähriges Finish in Red Pineau des Charentes Fässern in Frankreich, was einer Gesamtreifezeit von 12 Jahren entspricht. Diese zweistufige Reifung – tropisch und kontinental – ist das Markenzeichen der Planteray Double Aging Methode. Der Rum wurde mit 47,8 % Vol. auf natürliche Stärke abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Dieser High-End Rum eignet sich am besten pur oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Aromen vollständig zu entfalten. Wer ihn in Cocktails einsetzt, sollte zu einfachen Rezepturen greifen, bei denen das Destillat im Vordergrund bleibt.