Plantation Guyana 17 Years Single Cask Collection Rum Cognac Ancestrale Cask Finish 56,3% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Marke Planteray, ehemals Plantation, geht auf das französische Cognac-Haus Ferrand zurück. Dieser Rum stammt aus Guyana und wurde 1999 destilliert. Die Destillation erfolgte in der traditionellen Demerara Distillery, die für ihre historischen Holz- und Kupferdestillen bekannt ist. Als Rohstoff dient Melasse, die durch die warmen tropischen Bedingungen Guyanas optimal fermentiert.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation 1999 reifte dieser Rum 17 Jahre in tropischem Klima, bevor er 2016 abgefüllt wurde. Das besondere Merkmal ist das Cognac Ancestrale Cask Finish – die finale Reifung erfolgte in Fässern, die zuvor für die Lagerung von hochwertigem Cognac verwendet wurden. Diese Single Cask Abfüllung stammt aus einem einzigen Fass und wurde mit natürlicher Fassstärke von 56,3% ohne Kälteschutz abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Bei 56,3% Alkoholstärke eignet sich dieser Raritäten-Rum primär für den puren Genuss. Ein Tropfen Wasser kann die komplexen Aromen öffnen und die Intensität mildern.