Plantation Barbados Mount Gilboa 2007 Single Cask Rum Borderies Cognac Cask Finish 58,5% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Marke Planteray, ehemals Plantation, geht auf das Haus Ferrand zurück. Dieser Single Cask stammt aus dem Jahr 2007 und wurde auf der Barbados-Destillerie Mount Gilboa (Mount Gay) produziert. Als Rohstoff dient Melasse; die Destillation erfolgte im Column Still. Der Rum wurde 2018 als Teil der Single Cask Collection abgefüllt — naturbelassen, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffzusatz.

Reifung & Lagerung

Nach der Erstlagerung in Barbados wurde der Rum zur Nachreifung nach Frankreich überführt — ein Verfahren, das Planteray für seine Single Cask-Abfüllungen anwendet. Das abschließende Finish fand in einem Ex-G&A Borderies XO Cognac-Fass statt. Die Gesamtreifezeit beträgt rund 11 Jahre. Gereifte Premium-Rums dieser Kategorie profitieren vom trockenen französischen Klima während der Nachreifephase.

Genuss & Verwendung

Empfohlen wird der Genuss pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die Aromatik des Cognac-Fass-Finishs vollständig wahrzunehmen. Aufgrund der Fassstärke von 58,5 % eignet sich ein Tropfen Wasser, um die Frucht- und Holznoten besser freizulegen. Auch in hochwertigen Cocktails einsetzbar.