Père Labat Rhum Hors d'Age Millesime 2010 Single Cask 45% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destillerie Père Labat liegt auf Marie-Galante, einer kleinen Insel im Archipel von Guadeloupe. Der Betrieb gehört zur Coopérative des Producteurs de Marie-Galante und arbeitet nach den Grundsätzen des Rhum Agricole – das heißt, ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft dient als Rohstoff. Die Marke ist nach Jean-Baptiste Labat benannt, einem Dominikanerpater, der im späten 17. Jahrhundert auf den Antillen lebte. Der Millesime 2010 ist eine Einzelfassabfüllung aus diesem Jahrgang.

Reifung & Lagerung

Der Rhum reifte 8 Jahre in einem einzelnen Eichenfass. Als Single Cask spiegelt er die Eigenschaften genau dieses einen Fasses wider – ohne Vermischung mit anderen Destillaten. Das tropische Klima von Marie-Galante beschleunigt die Extraktion von Fassaromen gegenüber europäischen Reifebedingungen merklich. Die Abfüllung erfolgt mit 45% vol.

Genuss & Verwendung

Dieser Vintage-Rhum eignet sich vor allem für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder mit einem Eiswürfel. Wer ihn in Cocktails einsetzt, sollte auf zurückhaltende Begleiter setzen, um das Einzelfass-Profil nicht zu überdecken. Auch als Digestif nach dem Essen eine stimmige Wahl.