Opthimus 21YO 38% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Opthimus stammt aus der Dominikanischen Republik, wo das tropische Klima ideale Bedingungen für die Rumreifung schafft. Der Rum wird ausschließlich aus Melasse destilliert und durchläuft eine sorgfältige Column Still-Destillation. Die Destillerie Oliver & Oliver, bekannt für ihre Premium-Rums, legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden bei gleichzeitiger Nutzung moderner Technologie.

Reifung & Lagerung

Der 21YO durchläuft eine zweistufige Reifung: Zunächst lagert er bis zu 21 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er ein finales Finish in Sherry-Fässern erhält. Das tropische Klima der Dominikanischen Republik beschleunigt den Reifeprozess und sorgt für einen intensiven Holz- und Vanille-Einfluss.

Genuss & Verwendung

Dieser Premium-Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder auf Eis. Seine weiche Art macht ihn auch für Cocktail-Enthusiasten interessant, die einen komplexen Dark Rum für gehobene Mixgetränke suchen.