Opthimus 15YO Malt Whisky Barrel Rum 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Opthimus 15YO Malt Whisky Barrel kommt aus der Dominikanischen Republik und wird von der Destillerie Oliver & Oliver in San Pedro de Macorís produziert. Als Rohstoff dient Melasse, die Destillation erfolgt im Column Still-Verfahren – typisch für den spanischen Stil der Karibik. Die Marke Opthimus steht für gereifte dominikanische Rums mit Finishing-Komponente.

Reifung & Lagerung

Der Rum reift 15 Jahre in der Dominikanischen Republik, bevor er in Malt-Whisky-Fässern ein Finishing erhält. Dieses zusätzliche Lager in ehemaligen Whisky-Fässern überträgt malzige und leicht rauchige Noten auf den bereits gereiften Premium-Rum. Das tropische Klima der Karibik beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz im Vergleich zu schottischen Reifebedingungen erheblich.

Genuss & Verwendung

Der Opthimus 15YO Malt Whisky Barrel eignet sich am besten pur oder mit einem Stein Eis, um die Whisky-Einflüsse vollständig wahrzunehmen. Er passt auch in ruhige Cocktails wie einen holz- und vanillebetonten Longdrink. Für Einsteiger bietet diese Verkoste-Anleitung eine gute Orientierung.