Opthimus 15YO 38% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Opthimus stammt aus der Destillerie Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik, die seit 1874 traditionelle Rum-Herstellung betreibt. Der Rum wird aus Melasse in modernen Column Stills destilliert. Das tropische Klima der Karibik begünstigt die Reifung und sorgt für eine intensive Holzinteraktion während der Lagerung.

Reifung & Lagerung

Der Opthimus 15YO lagerte mindestens 15 Jahre in ehemaligen Bourbon-Whiskey-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese lange Reifezeit ermöglicht eine tiefe Integration der Holz- und Vanille-Aromen. Das feucht-warme Klima der Dominikanischen Republik beschleunigt die Reifung im Vergleich zu kühleren Regionen.

Genuss & Verwendung

Der Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Seine Komplexität macht ihn zu einem idealen Digestif nach einem guten Essen.